Anasayfa Tarifler Aşçılar Sofralar Gruplar Etiketler
    giriş
üyelik
Beni Hatırla Şifremi Unuttum
Mutfaktaki Püf Noktaları
Pilav pişirme sanatı
02.01.2010 6 yorum
Arapaşı
Tarifi Paylaş
Arapaşı
Malzemeler
HAMURU:
•7 su bardak su
•1 su bardak un
•Tuz

ÇORBASI:
•1 adet tavuk
•4 çay bardağı un
•2 kaşık kırmızı acı biber salçası
•1 kaşık normal salça
•Biraz sıvı yağ
•Ve bolca kırmızı pul biber
•Tuz,karabiber,toz kırmızıbiber
Yapılışı
Önce tavuğumuzu deliler gibi haşlıyoruz :) Sonra deliler gibi haşladığımız tavuğumuzu lime lime parçink pinçik ediyoruz :) Sonra bir kenara ayırıyoruz... Sonra unumuzu ayrı bir yerde 3-4 dk kavuruyoruz.. öle kuru kuru :) sonra unumuzu, tavuk suyumuzun üstüne salçalarımızı ve yağımızı boca ediyoruz. Un topak topak olmayacağı için relax olmakta yarar var ... Ama buradaki un - su kıvamı önemli bizim için.. hafif yoğun olması benim tercihim, sizin tercihiniz size kalmış... bir 10dk kısık ateşte böyle kaynadıktan sonra, parçink pinçik ettiğimiz tavuk limelerini de koyarak karıştıra karıştıra kaynatıyoruz...

Sonra afiyetle yiyoruz ama nasıl :) hamuru böyle tatlı gibi kare kare kesip porsiyonlar halinde çorbanın yanında servis ediyoruz... yiyecek insan evladı, önce kaşığın ucuna bir parça hamur alıp, kaşığın geri kalan kısmını çorba ile dolduruyor... ve hüp diye içemiyor çünkü acıııııııı ve sıcakkkkkkkkkkkkk :)))

Çorbaya limon ve üstüne pulbiber dökmekte kendimce yarar görüyorum..dediğim gibi bu çorba sıcak ve acı yenir... hamur şart mı tabikide değil...

Ama çorbanın kıvamını dikkat edin, kaçırırsanız normal bir çorba olur :
afiyet, acı , şeker olsun :))))
 
3 Yorum
Cancan demiş ki:
Kışın en güzel çorbası ellerine sağlık kuşburnu...
  88 ay önce
kuşburnu demiş ki:
Allahın izniyle bu güzel lezzeti sizinlede kışın lapa lapa kar yağarken sizinlede paylaşırız Cancan selametle
  88 ay önce
seyyah demiş ki:
Bir gün yapsan da yesek :P
  3 ay önce
Yorum eklemek için lütfen giriş yapınız
kuşburnu
kuşburnu pro
17.11.2011
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sipariş Detayları
Sipariş bilgileri girilmemiştir.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tarifin Kategorisi
Hamurlu Yemekler
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pişirme Süresi
Süre belirtilmemiş
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Zorluk Derecesi
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Etiketler
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Diğer tarifleri
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
>> Bu tarifi şikayet et
Kurallar Öneriniz mi var? Bize Ulaşın
Gizlilik Bildirimi
arkadaşlarına öner