Anasayfa Tarifler Aşçılar Sofralar Gruplar Etiketler
    giriş
üyelik
Beni Hatırla Şifremi Unuttum
Mutfaktaki Püf Noktaları
Pilav pişirme sanatı
02.01.2010 6 yorum
Elmalı Kurabiye
Tarifi Paylaş
Elmalı Kurabiye
Malzemeler
Hamuru için:
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı tereyağı
Yarım su bardağı mısırözü ve zeytinyağı karışık
3 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
2 su bardağı şeker
Çeyrek limon
Limon ve portakal kabuğu rendesi
1 çay kaşığı mahlep
Alabildiği kadar un

İçi için:
4 elma
1 ayva
4 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı beyaz kuru üzüm
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz(opsiyonel)

Yapılışı
Bir tencere içinde tereyağı eritin üzerine sıvıyağı, yoğurt, 2 yumurta ve 1 yumurtanın beyazı( 3. yumurtanın sarısı kurabiyelerin üzerine sürülecek),
şeker konur karıştırılır. Üzerine 2 su bardağı kadar un, unun üzerine kabartma tozu ve karbonat konup karıştırmadan önce karbonat üzerine çeyrek limon suyu sıkılır.
Hamura portakal ve limon kabuğu rendesi ilave edilir.
Hamur yoğurulur. Un az gelirse kulak memesi kıvamına gelinceye kadar ilave edilirek yoğurulur.Yarım saat bekletilir.
İçi için elmalar ve ayva rendelenir .Şekeri ilave edilir. 10-15 dk meyveler yumuşayana kadar pişirilir. Soğuduktan sonra beyaz üzüm,tarçın ve ceviz ilave edilir.
Yağlanmış tepsiye cevizden biraz büyük toplar ele alınarak yuvarlak şekil verilerek içine malzemesi konur ve bohça gibi içi gözükmeyecek şekilde üst tarafı büzüştürülür.
Yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 180 derecedeki sıcak fırına verilir.
İndikten sonra sıcakken spatula ile servis tabağına konup hemen pudra şekeri ilave edilir. Soğuyunca servis yapılır.
Afiyet olsun

 
0 Yorum
Yorum eklemek için lütfen giriş yapınız
semra
semra
23.11.2010
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sipariş Detayları
Sipariş bilgileri girilmemiştir.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tarifin Kategorisi
Kurabiyeler
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pişirme Süresi
45 dk
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Zorluk Derecesi
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Etiketler
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Diğer tarifleri
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
>> Bu tarifi şikayet et
Kurallar Öneriniz mi var? Bize Ulaşın
Gizlilik Bildirimi
arkadaşlarına öner