Anasayfa Tarifler Aşçılar Sofralar Gruplar Etiketler
giriş
üyelik
Beni Hatırla Şifremi Unuttum
Mutfaktaki Püf Noktaları
Pilav pişirme sanatı
02.01.2010 6 yorum
kürdan kebabı
Tarifi Paylaş
kürdan kebabı
lezzetli bir tarif..
Malzemeler
malzemeler:

5 adet patlıcan
2 adet orta boy domates
3 adet sıvrı biber
dana kıyma
1 adet küçük soğan
maydonoz
bayat ekmek
kekık
kımyon
karabiber
tuz

üzeri için:

1.5 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı sıvı yağ
yeteri kadar sıcak su
tuz

patlıcanları tutturmak için:
kürdan
Yapılışı
öncelikle patlıcanları alacalı soyuyoruz ve uzun dilimler halinde kesiyoruz
kızgın yağda yanmayacak şekilde kızartıyoruz. kızartılan patlıcanları tabağa serilen havlu kağıdın üstüne yayıyoruz..bir yandanda kıymaya malzemeleri ekleyerek köfteyi yoğuruyoruz. yuvarlak sekil vererek köfteleride kızartıyoruz..
daha sonra 2 patlıcanı alarak + sekli yapıyoruz köfteyi içine koyarak patlıcanın uçlarını üstte birlestirip üstüne yuvarlak domates ve kesilmiş biber dilimi ekleyerek kürdanla tutturuyoruz. bu işlemi yaparak patlıcanları bitiriyoruz ve sosu için verilen malzemeleri karıştırıp fırın tepsisine aldığımız patlıcanların üstüne döküyoruz..
arzuya göre sosa sarımsakta eklenebilir..
15 dk ısıtılmış fırında pişiriyoruz ve 15 dk sonunda servise hazır..
afiyet olsun
 
0 Yorum
Yorum eklemek için lütfen giriş yapınız
seda
seda
21.04.2011
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sipariş Detayları
Sipariş bilgileri girilmemiştir.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tarifin Kategorisi
Kebaplar
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pişirme Süresi
15 dk
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Zorluk Derecesi
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Etiketler
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Diğer tarifleri
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
>> Bu tarifi şikayet et
Kurallar Öneriniz mi var? Bize Ulaşın
Gizlilik Bildirimi
arkadaşlarına öner